Buffet 10: Hochzeits-Buffet

Vorspeise:
Marktfrische Blattsalat mit Rohkost
dazu Joghurt- und Essig-Öl – Dressing
Tomaten-Mozzarella-Platte
Antipasti-Platte
Fischplatte mit Lachs & Forelle
dazu Meerrettich-Dip

Gemischter Brotkorb mit
Kräuterbutter,
Tomatenbutter
Frischkäse-Dip mit bunter Paprika & roter Zwiebel

Hauptspeise:
Rindergeschnetzeltes „italienischer Art“ mit getrockneten Tomaten & Oliven
„Cuscino en Saco“ in Salbei-Sahne-Soße
(Cuscino vom Schwein, ummantelt mit unserem im buchenholzgeräucherten Schinken)
Hähnchenbrust überbacken „Italia“ mit Tomate & Mozzarella

Frische Spätzle
Rosmarinkartoffeln

Gemischte Gemüseplatte
Tomaten-Zucchini-Gemüse mit Parmesan

Dessert:
Schwarzwaldbecher/Duett von Schoko- und Vanillemousse
Panna Cotta mit Fruchtspiegel

ab 45 Personen
Pro Person: 28,90€